Карп хрустящий (почти без костей) 🐟

Кто хочет вкусного хрустящего карпа ? 15 минут на все манипуляции, но рыбок пришлось убить👩‍🍳#natalycuisine итак: берём 2 живых карпа и делаем им аутодафе. Разделываем их на филе. Получается 4 куска. Кладём кожей вниз и делаем надрезы на мясе, стараясь не прорезать кожу. Я делаю ромбиком 💠 Затем в ход идёт приправа для рыбы (или ваша любимая) и соль. Потом кладём филе в муку.

В сковороде разогреваем растительное масло и, когда раскалится, опускаем туда рыбку. Буквально 5-7 минут и превосходный, хрустящий, сладкий карп готов.

К нему делаем соус: сметана, медовая горчица, лимонный сок, соль, маринованные огурчики,чеснок и укроп. Пропорций нет, пробуйте в процессе. Или майонез смешайте с соевым соусом. Выглядит так себе, но на вкус неплохо. Кушать руками, отрывая от кожи небольшие кусочки и макая их в соус. Большинство мелких костей при жарке растворяются!!!!