Чоко пай 🥯

Приготовить бисквит. Яйцо взбить с сахаром до пышной пены 10 мин, добавить мягкое масло, перемешать и влить молоко, всыпать ваниль, разрыхлитель и небольшими порциями муку. Тщательно перемешать но не долго.

Тесто выложить в кондитерский мешок или целлофановый пакет и отсадить на бумагу круглые печенья. Выпечь при 180 минут 10-7. Дать остыть.

Для прослойки желатин залить водой и оставить набухать по инструкции на упаковке. Сахар залить водой и помешивая дать закипеть. Сахар должен раствориться.

Желатин подогреть чтобы весь растворился. В желатин тонкой струйкой влить сироп и взбивать массу в течение 8 мин. масса побелеет и увеличится в объёме.

Печенья слегка пропитать молоком или сладкой водой. На одну половинку из мешка отсадить прослойку и накрыть второй половинкой. Убрать в холодильник для застывания.

Приготовить глазурь. Сливки подогреть до хорошо горячего и вылить в измельчённый шоколад. Перемешивать до растворения шоколада.

Остывшие печенья обмакнуть в глазурь, выложить на доску застеленную бумагой и убрать в холодильник до застывания.

Делала по этому видео - https://youtu.be/_uwv1GTrZDw