Борщ на курином бульоне

Name: Борщ на курином бульоне
Ingredients: Курица для бульона; Капуста; Лук репчатый; Морковь; Картофель; Свекла; Лавровый лист; Бульон куриный; Масло подсолнечное; Томатная паста; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Замира

#Борщ - традиционное украинское блюдо. Данный рецепт борща - на курином бульоне. Борщ с...

Ингредиенты

Курица для бульона

Капуста 300 г

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Картофель 3 шт

Свекла 1 шт

Лавровый лист 2 шт

Бульон куриный 3 л

Масло подсолнечное 2 ст. ложки

Томатная паста 2 ст. ложки

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты для борща. Первое, что необходимо сделать, поставить вариться курицу. Довести до кипения, снимать постоянно шум. После закипания посолить, затем варить еще 30 минут.

Тем временем, свеклу и морковь нарезать соломкой и мелко лук. Лук обжарить на 2 ст. ложках подсолнечного масла. Жарить до тех пор, пока он не пожелтеет и не станет мягким. Затем добавить морковь, после свеклу. Тушить до тех пор, пока все не станет мягким. Под конец добавить томатную пасту. Потушить еще 3 минуты.

Нашинковать капусту. Когда курица будет готова, вытащить ее, снять мясо с кости. В бульон добавить сперва картофель, нарезанный брусками либо квадратиками. После закипания добавить капусту и курицу. Варить до готовности картофеля и капусты.

Добавить заправку в борщ (лук, морковь и свеклу). Затем добавить лавровый лист. Варить еще 3-4 минуты. Готовый борщ разлить по тарелкам. Подавать горячим со сметаной. Приятного аппетита!