Мраморные курзе с творогом

Замесить тесто на холодном молоке из просеянной муки, одного яйца, щепотки соли. От общего количества муки отделить в сторону пару ложек. Тесто разделить на две части, в одну добавить ложку какао, в другую - ложку муки.

Хорошо вымесить по отдельности каждый вид теста, дать постоять и раскатать в пласты. Раскатанные пласты теста положить один на другой, смазав верхние поверхности водой с помощью кисточки. Скатать в рулет и дать полежать.

Тем временем приготовить начинку из творога, яйца и сахара.

Нарезать рулет поперек на порционные кусочки толщиной примерно в полсантиметра. Подготовленные кусочки выложить на припудренную мукой поверхность и раскатать сочники.

Положить начинку на каждый сочник и защипнуть сверху дракончиком.

Отварить курзешки в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавать как обычно - кому как нравится: со сметаной, вареньем или просто с маслом. Приятного аппетита!

Если вам понравился мой рецепт - подписывайтесь на меня! 🙂