Кексики с хрустящей крошкой

Name: Кексики с хрустящей крошкой
Ingredients: Тёплого кефира или (сметаны,йогурта); шт Яйца комнатной температуры; Сахара; соли; Ванилин; Просеянной муки; Разрыхлителя; Растительного масла или растопленного сливочного масла; Изюм, курага; Крошка:; Холодного сливочного масла; Муки; Сахара; соли, ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

Очень вкусные, ароматные, нежные кексы с хрустящей, сливочной крошкой #кексики #кекс...

Ингредиенты

Тёплого кефира или (сметаны,йогурта) 130 гр.

шт Яйца комнатной температуры 2

Сахара 100-150 гр.

соли Щепотка

Ванилин

Просеянной муки 230 гр.

Разрыхлителя 1 ч. л.

Растительного масла или растопленного сливочного масла 50 гр.

Изюм, курага

Крошка:

Холодного сливочного масла 40 гр.

Муки 60 гр.

Сахара 40 гр.

соли, ванилин Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Миксер нам не понадобится, взбиваем венчиком яйца с сахаром, щепоткой соли, ванилином, добавляем кефир и масло, перемешиваем, частыми добавляем просеянную муку с разрыхлителем, высыпаем промытый и обсушенный бумажным полотенцем изюм и курагу (предварительно порезать), перемешать.

Делаем крошку, холодное сливочное масло перетереть руками с сахаром и мукой до образования крошки.

Можно выпекать одним большим кексом, или, как я маленькими кексиками, теста хватает на 12 шт. Формы немного смазать растительным маслом, насыпать половину крошки по формочкам, выложить по 1 ст. л. теста, сверху распределить вторую половину крошки.