Чебуреки на заварном тесте

В сотейник налить воду, соль масло и водку, дать закипеть, чтобы масло растаяло. Добавить 200 гр муки хорошенько перемешать и убрать с плиты.

Добавить 2 яйца и оставшуюся муку. Замесить тесто.должно получиться плотное, но мягкое тесто. Оставить отдыхать пару часов.

К фаршу добавляем лук, томатную пасту зелень и приправы, и немножко воды. Далее тесто делим на равные части, раскатываем круг, кладём начинку и формируем наши чебуреки. Жарим до готовности(на растительном масле).