Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Yield: 4 порции
Ingredients: Для теста; Мука пшеничная; Молоко теплое; Вода теплая; Дрожжи свежие, прессованные; Масло растительное; Соль; Сахар; Для начинки; Творог зернистый; Сыр сулугуни; Сыр моцарелла; Вода; Соль (Если сыр соленый, то не надо)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Надежда Казарова

Клёво:)!

Добавить
фотоотзыв

Автор Маргарита Батова ✈️

Это просто взрыв вкуса

2 ч.

4 порции

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная 550 гр

Молоко теплое 125 гр

Вода теплая 250 гр

Дрожжи свежие, прессованные 15 гр

Масло растительное 1 ст. л

Соль 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Для начинки

Творог зернистый 250 гр

Сыр сулугуни 280 гр

Сыр моцарелла 260 гр

Вода 150 гр

Соль (Если сыр соленый, то не надо) щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать для теста воду + молоко+ дрожжи, после добавить соль, сахар, масло, муку. Замесить тесто, оно получается мягким и липким, муки не добавляйте. Убрать подходить в тёплое место.

Я убрала тесто в теплую духовку, за полчаса оно у меня хорошо поднялось.

Для начинки смешать все ингредиенты. Отделить желтки от белков.

Тесто разделить на 4 равные части, раскатать пласт, положить по краям начинку. Сформировать бортики, далее лодочку.

Помазать лодочки белками, выложить начинку. Запекать в разогретой духовке, в режиме верх/низ до красивого золотистого цвета. За минутку до готовности вытащить хачапури, проделать в середине отверстие и положить желток. Приятного аппетита ❤️