Мой любимый плов

Name: Мой любимый плов
Ingredients: Жирной свинины; Риса индика; Воды; Репчатая луковица; Морковь; Чёрного молотого перца; Сухой аджики; Красного молотого перца; Смеси карри, куркумы и шафрана; Куриного бульона "роллтон" 1 ч. л. с горкой; Овощной приправы "cookpad"; Нарезанного розмарина (kotanyi); Приправы "томаты чеснок" (kotanyi); Чеснока; Соли; Подсолнечного масла 3 ст. л..; Лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Плов можно готовить по-разному. И всегда получается вкусно. Вот такой вариант мне...

Ингредиенты

Жирной свинины 700 г
Риса индика 400 г
Воды 1 л
Репчатая луковица 1
Морковь 1
Чёрного молотого перца 1 щеп.
Сухой аджики 1 щеп.
Красного молотого перца 1 ч. л.
Смеси карри, куркумы и шафрана 1 ч. л.
Куриного бульона "роллтон" 1 ч. л. с горкой
Овощной приправы "cookpad" 1 ч. л.
Нарезанного розмарина (kotanyi) 1 щеп.
Приправы "томаты чеснок" (kotanyi) 1 ч. л.
Чеснока 7-10 дол.
Соли 1 щеп.
Подсолнечного масла 3 ст. л..
Лавровых листа 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сразу надо залить водой рис и нарезать мясо небольшими кусочками.

Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить кусочки свинины, посолить и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.

Затем нарезать и добавить лук, чёрный перец и сухую аджику, перемешать и, помешивая, пожарить до слегка золотистого цвета лука.

Выложить обжаренное мясо с луком в алюминиевую кастрюлю (а лучше всего в чугунный казанок), залить водой, поставить на огонь, добавить лавровый лист, приправы (Роллтон и Cookpad), довести до кипения, убавить огонь и варить на слабом огне до мягкости свинины.

Тем временем рис уже набух. Надо его хорошо промыть до чистой воды.

Натереть морковь, смешать с рисом, красным перцем и смесью куркумы, карри и шафрана.

Когда мясо станет мягким, добавить пропущенный через пресс чеснок, выложить рис. Когда закипит, убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой, оставив крохотную щель. Пусть томится, пока рис не вберёт в себя всю жидкость. Рис к этому времени должен приготовиться и стать рассыпчатым.

Снять кастрюлю с огня, укутать, дать постоять час-полтора и можно подавать.

...