Зразы картофельные с фаршем

Обжарить до готовности лук, морковь, фарш. Посолить, поперчить по вкусу.

Картофель растолочь (не сильно, не как пюре, если останутся комочки, ничего страшного, я разминала вилкой). Добавить кусочек сливочного масла и вбить 2 яйца. Перемешать. На досочку насыпать муки, сформировать из картофеля лепешечку плоскую (как на пирожки), посередине фарш. И формируем зразу. Сразу же обваливаем в муке (можно в сухарях - тоже вкусно, проверено) и на сковородку.

Обжариваем с 2 сторон до красивой, золотистой корочки.

Я обычно подаю их со сметаной. В этот раз сделала соус. Сметана + потертый маринованный огурчик + чуток рассола + зелёный лук + и приправки.

Зразы получаются очень вкусными! Всем советую. Приятного аппетита!