🍰 Шоколадный торт с заварным кремом

Name: 🍰 Шоколадный торт с заварным кремом
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; гр сахара; молока (на большую форму); какао; разрыхлителя; Для крема; яйцо; сахара; муки; молока; Для глазури; гр шоколада; сливочного масла; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olya Zyumchenko

Вариация Crazy Cake, но с влажным и не таким пышным бисквитом #выпечка

8 порций

Ингредиенты

муки 250 грамм

гр сахара 250

молока (на большую форму) 400 мл

какао 6 ст. ложек

разрыхлителя 1 пакетик

Для крема

яйцо 1

сахара 1 стакан

муки 3 ст. ложки

молока 300 мл

Для глазури

гр шоколада 100

сливочного масла 2 ст. ложки

Молоко

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подогреваем молоко, чтобы было горячее.

Смешиваем в отдельной емкости все сухие ингредиенты. Вливаем горячее молоко и аккуратно перемешиваем до однородности. Тесто получается довольно жидкое.

Переливаем в форму. Я смазывала ее маслом и присыпала мукой, чтобы не прилипало. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Достаём корж и даём ему остыть. В это время начинаем делать крем. Ставим греться молоко, но не доводим до кипения. Отдельно взбиваем яйцо с сахаром и мукой. Когда молоко будет горячее, постепенно добавляем в него яичную смесь, постоянно помешивая. Варим до загустения. Оставляем на какое-то время остывать.

Делаем глазурь. Растапливаем шоколад со сливочным маслом, я это делаю в микроволновке. Когда все растает - добавляем молоко, буквально несколько столовых ложек, и перемешиваем до однородности.

Разрезаем корж пополам. Смазываем кремом. Собираем. Сверху поливаем шоколадной глазурью и аккуратно распределяем. Убираем в холодильник пропитываться. Лучше на ночь. Приятного аппетита!

...