Кислые щи

Name: Кислые щи
Ingredients: куриного бульона с мясом; луковица; морковка; топленого масла (можно заменить и растительным); квашеной капусты; томатной пасты; сахара; замороженной смеси измельченной зелени (укроп, чеснок); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Так их называла моя любимая бабуля. Я, конечно, не помню ее рецепт. Знаю, что основной...

Ингредиенты

куриного бульона с мясом 3 л

луковица 1

морковка 1

топленого масла (можно заменить и растительным) 3 ст. л..

квашеной капусты 300 г

томатной пасты 1 ст. л..

сахара 1 ч. л.

замороженной смеси измельченной зелени (укроп, чеснок) 3 ст. л..

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Как варить бульон из курицы, наверное, никого учить не надо. Поэтому, будем считать, что мы его сварили, процедили, отделили мясо от косточек. Поджариваем лук и морковь, добавляем в них капусту, сахар, томат, пол-стакана бульона и тушим до испарения жидкости и того неприятного запаха от квашеной капусты.

Затем добавляем мелко нарезанную зелень. Я взяла замороженные чесночные стрелки, пропущенные через мясорубку и укроп. Перемешиваем с овощной массой и тушим еще минут 10. Все отправляем в бульон с курицей, даем закипеть и варим 20 минут, добавляем лавровый лист, выключаем огонь, даем настояться 10 минут и подаём со сметаной.

...