Запечённая радужная форель с летним капустным салатом

Name: Запечённая радужная форель с летним капустным салатом
Yield: 3 порции
Ingredients: радужные форели; лимона; петрушка; розовая гималайская соль; чёрный молотый перец; оливковое масло; Капустный салат; молодой капусты; морковь; помидор; зелень укропа; сахара; розовая гималайская соль; оливковое масло; сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор ppfood_designer

Блюдо очень легкой и полностью диетическое. Идеально подойдёт для обеда или ужина.

1 час 20мин

3 порции

Ингредиенты

радужные форели 3 шт

лимона 1/2 часть

петрушка пучок

розовая гималайская соль

чёрный молотый перец

оливковое масло

Капустный салат

молодой капусты 1/4 кочана

морковь 1 ч. л.

помидор 1 шт

зелень укропа

сахара щепотка

розовая гималайская соль

оливковое масло

сок лимона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Выпотрошить и промыть рыбу. Зелень мелко нарезать. Лимон порезать дольками.

Рыбу выложить на двойной слой фольги. Натереть солью и перцем снаружи и внутри. На боковой поверхности рыбы сделать надрезы наискосок и вставить половинки долек лимона. Нафаршировать рыбину зеленью и долькой лимона. Сбрызнуть маслом. Фольгу свернуть лодочкой. Выпекать в духовке при 190 градусах 40-45 мин.

Готовую рыбу выкладывать на тарелки прямо в фольге.

Пока рыба запекается, приготовить салат. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной тёрке. Соединить капусту и морковь в салатнике, добавить сахар или его заменитель и соль. Немного помять руками, чтобы капуста дала сок и стала мягче. Добавить нарезанный полосками помидор. Заправить маслом и сбрызнуть лимонным соком.