Ленивые голубцы

Нашинковать мелко капусту и залить ее кипятком, затем на 5 минут оставить, слить воду и руками ее отжать от жидкости.

Промыть рис, залить кипятком в пропорции к 1 части риса 2 части воды, не перемешивая, поварить на слабом огне 20 минут без крышки и затем остудить.

Очистить морковь и лук, мелко их нарезать (морковь можно потереть на тёрке), обжарить до мягкости около 7-10 минут. Перемешать рис, фарш, обжаренные овощи и капусту, добавив специи и соль.

Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки. Выложить голубцы в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга, запекать в нагретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Далее смазать каждый голубец томатной пастой (можно добавить сметану), запекать при той же температуре ещё около 30 минут.