"Медовый тортик"

Name: "Медовый тортик"
Ingredients: Для теста; Яйца; Сахар; Масло сливочное; Сода; Мед; Мука, сколько возьмёт, у меня ушло 3 стакана (250 гр); Для Крема; желтка; Сахар; Кукурузный крахмал; Молоко; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леся Аликова ✈️

Очень вкусный воздушный тортик, рецепт очень лёгкий)

Ингредиенты

Для теста
Яйца 2 шт
Сахар 250 гр
Масло сливочное 100 гр
Сода 2 ч. л.
Мед 4 ст. л.
Мука, сколько возьмёт, у меня ушло 3 стакана (250 гр)
Для Крема
желтка 3
Сахар 250 гр
Кукурузный крахмал 100-120 гр
Молоко 900 гр
Масло сливочное 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейник разбить 2 яйца + сахар все хорошо перемешать. Мед добавляем и масло размягченное, все хорошо перемешали. Ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем соду, хорошо перемешали, сразу пена будет подниматься. Убираем с огня.

Делаем водяную баню, чтобы наша масса остыла, далее муку просеянную добавляем по одному стакана и замешиваем тесто. Делим тесто на 7 частей, берём пергаментную бумагу режем на А4 квадрат и тесто раскатываем по всему листу. Выпекать при температуре 200 гр. По 1-3 мин.

Крем. 3 желтка смешиваем с сахаром и 100 гр из общей массы молока и 100 гр крахмала либо муки, все хорошо перемешали и добавляем остальное молоко, ставим на огонь и варим до загустения, после добавляем масло сливочное, прикрываем пленкой убираем остывать. Собираем тортик. Приятного аппетита 👩‍🍳