Торт "Медовик"

В небольшую кастрюльку насыпаю сахар и сюда же добавляю мёд, потом взбиваю с яйцом. После добавляю три ложки молока, дальше соду гашеную уксусом, все перемешиваю и потом режу кусочками сюда же масло. Дальше ставлю на водяную баню и помешиваю пока не растопиться таким образом масло.

Как только масло раствориться, снимаю с водяной бани и добавляю муку 2 стакана. Замешиваю тесто и ставлю в холодильник на минут 30, чтобы тесто остыло.

Дальше тесто раскатываю на присыпанном мукой столе. И с помощью тарелки вырезаю коржи нужного мне диаметра. Очень тонко не раскатываю, где-то толщиной около 1 см.

Дальше наши коржи выкладываю на противень и ставлю в разогретую на 180° духовку на минут 8-10.постоянно заглядывая в духовку чтобы во время их достать.

Из этого количества теста получается 5 коржей с половиной. Эту половину коржа я ломаю на крошки, которыми буду обсыпать бока нашего торта.

Когда все коржи испекла начинаю собирать торт. Смазываю коржи заварным кремом https://ovkuse.ru/recipes/16190571 После того как все коржи соединяю, начинаю этим же кремом обмазывать бока, и уже обмазанные бока посыпаю крошкой.

Верх нашего тортика смазываю шоколадной глазурью https://ovkuse.ru/recipes/15684477 и посыпаю посыпкой. И после всех выше указанных манипуляций торт готов. Готовый торт я ставлю в холодильник на ночь, и к утру он как раз хорошо пропитается.