Торт "Кучерявый"

Name: Торт "Кучерявый"
Ingredients: (на большой торт, если нужен поменьше - берите половину порции); тесто:; яйца; сахара; сгущенного молока; сметаны (15 %); муки; соды (погасить лимонным соком или уксусом); какао; крем № 1 (сливочный):; сгущенного молока; сливочного масла; крем № 2 (сметанный):; сахара; сметаны (25 %); а также (по желанию и выбору):; грецкие орехи; курага; чернослив; ананас; шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Замечательный торт со сметанным кремом и шоколадной глазурью непременно оценит ваша...

Ингредиенты

(на большой торт, если нужен поменьше - берите половину порции)

тесто:

яйца 4 шт

сахара 2 стакана

сгущенного молока 1 банка

сметаны (15 %) 500 г

муки 3 стакана

соды (погасить лимонным соком или уксусом) 1 чайная ложка

какао 3 столовые ложки

крем № 1 (сливочный):

сгущенного молока 1\2 банки

сливочного масла 200 г

крем № 2 (сметанный):

сахара 1 стакан

сметаны (25 %) 800 г

а также (по желанию и выбору):

грецкие орехи

курага

чернослив

ананас

шоколад

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану, сгущенку, соду, перемешать. Постепенно добавить муку, хорошо перемешивая. Разделить тесто на две части. В одну из них положить какао и перемешать.

Разъемную форму (26 см) выложить пекарской бумагой. Вылить светлое тесто и выпекать в разогретой духовке (180) до готовности (проверяйте зубочисткой). Второй корж (темный) выпекать аналогично. Дать коржам остыть, накрыв их чистым полотенцем.

Аккуратно разрезать светлый корж поперек на два одинаковых коржа (я использую специальную леску). Приготовить сливочный крем, взбив размягченное масло со сгущенкой, и смазать им светлый корж. Добавить измельченные орехи, порезанную курагу и так далее (по вашему выбору), накрыть вторым белым коржом.

Темный корж разломать на куски (около 2-3 см). Приготовить сметанный крем, взбив сметану с сахаром. Кусочки темного коржа щедро обмакивать в сметанный крем и выкладывать поверх торта горкой.

Если остался крем, то выложить его сверху. Шоколад растопить на водяной бане, добавив немного молока, и полить им торт. Поставить в холодильник пропитываться и охлаждаться не менее чем на 3 часа.

...