Чебуреки

В муку добавляем 1 п сухих дрожжей, 2 яйца, 50 мл водки, растительное масло, соль и тёплый, 37°кефир (можно воду или молоко, у кого что есть).замесить тесто и убрать в тёплое место подниматься.

В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, чёрный перец и холодную воду. Фарш не должен быть сухим.

Тесто поднялось. Переложить его на стол и замесить. Разделить его пополам, раскатать и сделать кружки (я их делала блюдцем).

На одну половину кружка, кладем фарш и накрываем второй половиной, придавливаем края пальцами, а затем вилкой

Обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.