1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Булочки для Бургеров
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Грабилина
Ингредиенты
- муки 460 гр
- сахара 2 ст л
- быстродействующих дрожжей 1,5 ч л
- соли 1 ч л
- молока 300 мл
- сливочного масла 80 гр
- Дополнительно
- желток + 1 ст л воды для смазывания 1 шт
- Кунжут
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Просеять в чашу половину муки, добавить к ней сахар, дрожжи, соль и перемешать.
2
Нагреть молоко до 38 °С. Молоко должно быть еле теплым. Если хотите темные булочки как у меня, добавьте краситель на этом этапе.
3
Добавить в мучную смесь молоко и сливочное масло комнатной температуры (масло лучше всего достать из холодильника часа за 2 до начала приготовления).
4
Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся половину муки. Тесто должно получится гладким и эластичным. Я замешиваю в планетарном миксере, на это уходит 10 минут, если вы будете месить руками, понадобится больше времени.
5
Тесто оставить подходить на 1-1,5 часа в теплом месте. Я отправляю в выключенную духовку, на дно ставлю чашу с кипятком.
6
Подошедшее тесто обмять и разделить на 10-12 частей. Из каждой части скатать круглую булочку. Булочки уложить на противень, накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут.
7
Разогреть духовку до 200°С, булочки смазать и посыпать кунжутом. Отправить в духовку на 15-20 минут. Собрать бургер. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812002
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
