Чкмерули (Курица в сливочно-чесночном соусе)

Чкмерули (Курица в сливочно-чесночном соусе)

Name: Чкмерули (Курица в сливочно-чесночном соусе)
Yield: 3-5 порций
Ingredients: курица (или любые части курицы на ваш выбор); сливок 20%; молоко 3,2%; чеснок; хмели-сунели; сушеной петрушки; сушеного кориандра; свежей зелени (петрушка, кинза, укроп- на выбор); растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Katrin #time4bake

Кто пробовал это блюдо-тот знает. Если нет, то не откладывайте и быстрее приготовьте...

3-5 порций

Ингредиенты

курица (или любые части курицы на ваш выбор) 850-900 гр.
сливок 20% 200 мл.
молоко 3,2% 100 мл.
чеснок 25 гр.
хмели-сунели 1 ч. ложка
сушеной петрушки 0.5 ч. ложки
сушеного кориандра 0.5 ч. ложки
свежей зелени (петрушка, кинза, укроп- на выбор) Немного
растительного масла 0.5-1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу ополаскиваем под водой, срезаем все лишнее и высушиваем бумажным полотенцем. Если берете целую курицу, то необходимо будет разрезать спинку и распластать ее так, чтобы можно было полностью уложить в форме для запекания. Я в этот раз взяла куриные окорочка и крылья.

Выкладываем курицу в форму. Солим, перчим по вкусу. Обмазываем небольшим количеством растительного масла.

Разогреваем духовку 200°. Ставим форму на средний уровень. Я в своей электрич. духовке выбираю режем турбогриль. Запекаем до золотистой корочки 30-35 минут. Смотрите по своей духовке и размерам кусочков курицы. Чем мельче кусочки, тем меньше времени запекаем.

Готовим соус. В сотейник наливаем сливки и молоко, включаем плиту на средний огонь. Нагреваем сливки с молоком, слегка помешиваем. Кипеть не должно, только хорошо разогреться.

Как только сливки с молоком разогрелись добавляем соль, перец и сухие специи, и перемешиваем. После выключаем плиту.

Добавляем в сотейник измельченный чеснок и перемешиваем.

Когда курица испечется в духовке, вынимаем форму с курицей, ставим на стол и заливаем получившимся соусом.

Ставим курицу опять в духовку примерно на 10 минут.

По истечении времени достаем курочку и присыпаем кинзой или петрушкой, или укропом. Любой зеленью на Ваш вкус. Курицу Чкмерули принято подавать с лепешкой, лавашом или просто белым хлебом чтобы макать в соус. Это невероятно вкусно! Приятного Вам аппетита!