Чкмерули (Курица в сливочно-чесночном соусе)

Курицу ополаскиваем под водой, срезаем все лишнее и высушиваем бумажным полотенцем. Если берете целую курицу, то необходимо будет разрезать спинку и распластать ее так, чтобы можно было полностью уложить в форме для запекания. Я в этот раз взяла куриные окорочка и крылья.

Выкладываем курицу в форму. Солим, перчим по вкусу. Обмазываем небольшим количеством растительного масла.

Разогреваем духовку 200°. Ставим форму на средний уровень. Я в своей электрич. духовке выбираю режем турбогриль. Запекаем до золотистой корочки 30-35 минут. Смотрите по своей духовке и размерам кусочков курицы. Чем мельче кусочки, тем меньше времени запекаем.

Готовим соус. В сотейник наливаем сливки и молоко, включаем плиту на средний огонь. Нагреваем сливки с молоком, слегка помешиваем. Кипеть не должно, только хорошо разогреться.

Как только сливки с молоком разогрелись добавляем соль, перец и сухие специи, и перемешиваем. После выключаем плиту.

Добавляем в сотейник измельченный чеснок и перемешиваем.

Когда курица испечется в духовке, вынимаем форму с курицей, ставим на стол и заливаем получившимся соусом.

Ставим курицу опять в духовку примерно на 10 минут.

По истечении времени достаем курочку и присыпаем кинзой или петрушкой, или укропом. Любой зеленью на Ваш вкус. Курицу Чкмерули принято подавать с лепешкой, лавашом или просто белым хлебом чтобы макать в соус. Это невероятно вкусно! Приятного Вам аппетита!