«Суп с лапшой»

Утку хорошо промываем, отправляем в кастрюлю с водой и варим бульон, не забываем снять пенку. После снятия пенки я добавляю в кастрюлю лавровый лист, 0,5 столовой ложки соли и чёрный молотый перец, накрываю крышкой и оставляю на 1,5 часа вариться.

Пока варится бульон, подготовим овощи. Чистим лук, морковь и картофель.

Лук измельчаем и отправляем жариться на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета, далее трем морковь на крупной терке и отправляем к луку. Обжариваем всё вместе 10 минут и выключаем огонь.

Очищенный картофель нарезаем средним кубиком.

Когда утка сварилась, достаём её из бульона и разбираем на небольшие кусочки. Бульон доводим до кипения и отправляем туда картофель.

Картофель доводим почти до готовности и отправляем туда обжаренный лук с морковью, мешаем, ждём 2-3 минуты и добавляем в наш суп лапшу, варим до готовности.

Суп с лапшой и уткой готов, при подаче можно посыпать свежей зеленью, будет очень вкусно.) Приятного аппетита!!!)))