Пахлава шоколадная 🍫😍

В глубокую миску добавить тёплое молоко, дрожжи сахар, соль, растопленное сливочное масло, сметану, яйца хорошо перемешать с помощью венчика или миксером, затем добавить муки и какао (обязательно просеять) замесите тесто. Тесто накройте и поставить в холодильник на 15 минут. Тесто для этой пахлавы не обязательно держать в теплом месте долго как обычное дрожжевое тесто, всего 10 - 15 минут хватит.

Готовим сироп: в кастрюлю налить воду, добавить сахар, перемешать. Далее добавьте 1 ст. л. лимонного сока, варить на небольшом огне минут 20. После в готовый сироп добавить шоколад и хорошо перемешать. Сироп остудить.

Начинка: измельчить орехи, добавить сахар, ванилин и хорошо перемешать.

Охлаждённое тесто делим на 9 частей, 2 крупнее (верхний и нижний слой), другие семь-чуть меньше. Раскатываем больший кусочек теста очень тонко, припыляя стол мукой. Противень смазываем маслом. Аккуратно перекладываем раскатанное тесто. Смазываем слив.маслом или маргарином. Сверху распределяем 3 - 4 ст. л. начинки. Затем раскатываем 7 меньшие части теста, выкладываем слои, смазываем маслом и посыпаем начинку. Закрываем последним слоем теста.

Порезать на ромбики (Нижний слой не резать) залить пахлаву растопленным сливочным маслом (200 гр) и украсить орехами. Отправить в разогретую духовку и выпекать при 170° С примерно 50 минут (время выпекания зависит от вашей духовки). Готовую пахлаву полить сиропом после 5 - 10 минут и оставить пропитываться на 4 часа.

Пахлава готова, всем приятного аппетита! Надеюсь что этот рецепт вам понравится. На моём канале YouTube Kami Cook и в интстаграм kamicook_instapage есть видео этого рецепта. Если интересно можете посмотреть. Всем пока и до скорых встреч 😘