Говяжий рубец (желудок)

Моем, чистим требуху. Отвариваем рубец (запах будет специфический)🤢но зато потом вкусняшка 3-5 часов, как вода закипит я пару раз меняю воду. Посолить и варить до готовности.

Обжариваем лук на растительном масле, режем рубец и соединяем с луком. Солим, перчим, можно добавить любимых специй. Еще немного обжариваем и кушаем с любимым гарниром. Мне больше нравиться с картофельным пюре или просто с салатиком.