Выпечка Булочки

Булочки с ароматной помадкой

Name: Булочки с ароматной помадкой
Ingredients: Тесто:; Мука; Яйца; Дрожжи сухие; сахара; Соль; Тёплая вода; растительного масла или 50 г сливочного масла; Помадка:; сахарной пудры; воды; Дополнительно :; Яйцо для смазывания; Повидло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#cookpad_ru #меню #Новосибирск #дети. Булочки...

Ингредиенты

Тесто:

Мука 300 гр (+-30-50 гр)

Яйца 1 шт

Дрожжи сухие 15 гр

сахара 2,5 ст.л.

Соль на кончике ножа

Тёплая вода 175 мл

растительного масла или 50 г сливочного масла 1 ст. л.

Помадка:

сахарной пудры 150 г

воды 2.5-3 ст. ложки

Дополнительно :

Яйцо для смазывания 1 шт

Повидло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В ёмкости смешать сахар, соль, дрожжи и теплую воду. Затем просеять муку и перемешать. Влить растопленное сливочное масло (либо растительное) и вмешать в тесто. завернуть пищевой плёнкой и оставить в тепле для подъёма.

Поднявшееся тесто обмять. Отрывать по небольшому кусочку, скатывать в шарик, затем каждый шарик раскатать, смазать повидлом, скрепить края и снова придать форму шарика. Выложить на противень, застеленный ковриком для выпечки, и оставить в тепле минут на 20 для расстойки.

Смазать подошедшие булочки разболтанным яйцом. Включить духовку на 230°, отправить булочки и сразу убавить до 190°. Выпекать 35-40 минут. Готовые булочки остудить.

Для помадки: 2.5-3 ст. ложки воды (я взяла пополам лимонный сок и воду). В сахарную пудру постепенно вводить воду и перемешивать (должна получиться тягучая масса, не жидкая!!!!). Дать застыть.