Пирог с картошкой, куриной грудкой, луком и сыром

Масло нарезаем кубиком и перетираем с мукой в крошку.

Добавляем воду и замешиваем тесто. Формируем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на 30 минут.

Очищенный картофель нарезаем колечками и отвариваем 5 минут.

Лук нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле под крышкой на медленном огне минут 30. За минуту 10 до готовности добавляем нарезанное куриное филе. И обжариваем немного с луком.

К отваренному картофелю добавляем лук, куриное филе, натёртый сыр на крупную тёрку, сметану, соль и специи.

Берём 2/3 части теста и раскатываем. Тесто перелаживаем в форму, лишнее тесто обрезаем. Накалываем вилкой тесто.

Выкладываем начинку.

Раскатываем оставшийся кусок теста и накрываем пирог. Защиплем края. Смазываем яйцом. По желанию можно присыпать кунжутом.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180°С на 40-50 минут, до румяной корочки.

Кушать теплым. Приятного аппетита 😘