Суп с шампиньонами и плавленым сыром

Подсушиваем вермишель на сковороде до коричневатого цвета. Лук режем полукольцами, морковь трём на терке и тушим на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Моем, чистим и режем шампиньоны, закидываем к овощам, добавляем сливочное масло и тушим. Посолить, поперчить.

Чистим картофель, режем и кидаем в кастрюлю, где будем варить суп. Ставим медленно вариться.

В сковороду к грибам и овощам добавляем порезанный плавленый сырок. Перемешиваем и тушим, пока сыр полностью не расплавится.

В кастрюлю с картофелем добавляем наши грибы и закидываем вермишель. Даём закипеть, пробуем на вкус, если надо, то добавляем соли и специй. Пара минут и суп готов. Вермишель варится очень быстро, а все остальное уже готово. Приятного аппетита!