🦑Фаршированные кальмары грибами и шпинатом🦑

Чистим и нарезаем лук и обжариваем в сливочном масле почти до готовности.

Добавляем к луку нарезанные грибы и жарим минут 8- 10.

Помидор режем на кубики и добавляем к грибам, добавить специи по вкусу (у меня: соль, чеснок, перец). Можно вполне обойтись и без 🍅 них, но с ними начинка будет сочнее. Тушим минут 5.

Нарезаем укроп. Добавляем шпинат и укроп. И тушим ещё пару минут. Начинка готова, даём полностью остыть.

Подготавливаем кальмаров. Очищаем внутренности, если они имеются и очищаем от плёночки. Замачиваем в кипятке на 3 мин, не более, а то они станут жесткими.

Как начинка остынет добавляем в неё сыр и перемешиваем. Посуду для выпекания смазываем сливочным маслом.

Начиняем наших кальмарчиков и скалываем зубочисткой. Сверху посыпаем твёрдым сыром и отправляем в разогретую духовку t’200 на 15 мин.

Вуууаля, наши сочные кальмарчики готовы... Приятного аппетита!