Восточная кухня Выпечка

Самса

Name: Самса
Ingredients: муки; слив.масла; соли; воды; яйца (1яйцо и 1 желток в тесто, 1 желток для смазывания самсы); 70%уксуса; соды; Тесто; любого мяса(желательно жирного); лука; Соль, черный перец; молотого кориандра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Ким 🏃‍♂️ ✈️

Ингредиенты

муки 500 гр.

слив.масла 300 гр.

соли 1 ч. л.

воды 150 мл.

яйца (1яйцо и 1 желток в тесто, 1 желток для смазывания самсы) 2 шт

70%уксуса 0,5 ч. л.

соды 0,5 ч. л.

Тесто

любого мяса(желательно жирного) 700 гр.

лука 350 гр.

Соль, черный перец по вкусу

молотого кориандра Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Слив.масло из морозильника натереть в муку. Перетереть руками.

В воду добавить уксус, яйца, соль, соду, хорошо перемешать и влить в муку. Тесто собрать в комок, сильно не вымешивать. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Мясо и лук мелко нарезать кубиками, добавить соль и приправы, тщательно размешать.

Тесто поделить на 20 частей, раскатать в лепёшки толщиной 3-4 мм.

Сформировать треугольную самсу, выложить швом вниз. В желток добавить 1 ст. л..воды, смазать самсу. Можно посыпать кунжутными семечками. Выпекать 40 минут при 180*С.

...