Галета с яблоком и жимолостью

Просеиваем муку и разрыхлитель, насыпаем соли, соединяем в стакане, отдельно масло и кипяток, выливаем в сухую смесь и замешиваем тесто, сначала ложкой, а затем когда слегка остынет, можно замешивать и руками. Должно получиться тесто не липнущее к рукам. Возможно вам покажется, что маловато воды, но добавлять жидкость не советую, просто тесто надо вымесить и вы увидите, что всё хорошо.😉 Убираем тесто в пакет и в холодильник. Пусть охлаждается пока готовим начинку.

Готовим начинку. У яблока вырезаем сердцевину, и если хотите можете снять кожуру, я этого не делала. Режем яблоко на тонкие дольки. Жимолость моем, немного обсушиваем на полотенце, отправляем в чашку и засыпаем к ней крахмал и сахар, перемешиваем тщательно.

Собираем пирог. Тесто можно разделить на 2 части и сделать 2 галеты среднего размера или можно сделать 1 галету, но большую. Из теста формируем шар, а затем раскатываем скалкой в тонкую лепёшку, примерно 3-4 мм. толщиной. Я раскатывала прямо на коврике силиконовом, а потом перенесла на решётку и там уже сформировала галету.

На тесто выкладываем яблоки, а сверху смесь из ягод, разравниваем ягоды и загибаем края теста, по кругу. Всё легко и просто. Места сгиба немного прищепляем пальцами, чтобы при выпекании галета не раскрылась. Сверху можно помазать галету молоком, или желтком с каплей молока или воды, по желанию. Я не смазывала.

Выпекаем при 180° если галета 1 большая тогда минут 40-45, на галеты среднего размера, времени нужно меньше, подрумянится сверху, значит готово. Остужаем и наслаждаемся. Приятного!😋👍

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩