Овощное рагу с фасолью

Name: Овощное рагу с фасолью
Ingredients: зеленая фасоль; лук репчатый; морковь; помидор; перец болгарский; прованские травы; чеснока; масло оливковое или подсолнечное; консервированная фасоль красная; Зелень, укроп, петрушка; соль, смесь перца свежемолотого

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Перфильева (Щеглова)

Готовила раньше, фото не найду. Очень хороший рецепт. Вкусно.

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#заправьлето Полезное и сытное овощное блюдо без мяса. Для сбалансированного и...

Ингредиенты

зеленая фасоль 100 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
помидор 1 шт
перец болгарский 1 шт
прованские травы 0,5 ч. л.
чеснока 2 зубчика
масло оливковое или подсолнечное 3 ст. л
консервированная фасоль красная 1 банка
Зелень, укроп, петрушка
соль, смесь перца свежемолотого По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С лука и чеснока снимаем шелуху, споласкиваем под холодной проточной водой и измельчаем. Лук кубиком или полукольцами, а чеснок мелкими кусочками произвольной формы, можно даже воспользоваться специальным прессом. Морковь очищаем, моем, трем на крупной терке. Помидор нарезаем кубиками, перец соломкой. Сковороду ставим на плиту на средний огонь. Наливаем растительного масло и выкладываем овощи: лук, морковь, перец болгарский, нарезанный помидор, и зеленую фасоль.

Обжариваем их до мягкость около 5 - 7 минут, периодически перемешивая кухонной лопаткой.Солим, перчим, добавляем прованские травы перемешиваем. Затем добавляем консервированную фасоль и тушим еще минут 10 под закрытой крышкой. Добавляем мелко нарезанную зелень и тушим еще минут пять. Приятного аппетита!