Овощное рагу с фасолью

Name: Овощное рагу с фасолью
Yield: 4-5 порций
Ingredients: капуста; перец красный сладкий; стручковая фасоль; кабачок; луковица; сельдерей; моркови; булгур (я не добавляла. Если добавляете, те предварительно отварите до полуготовности); красной фасоли (200гр отвареной); сметаны; аджики; специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана 🏃‍♂️

Просто! Вкусно! Сочно!Ярко! #вегетарианство #табуле #полезнаяеда

4-5 порций

Ингредиенты

капуста 100 гр
перец красный сладкий 0,5
стручковая фасоль 100 гр
кабачок 1 шт
луковица 1 шт
сельдерей по вкусу
моркови 0,5
булгур (я не добавляла. Если добавляете, те предварительно отварите до полуготовности) по вкусу
красной фасоли (200гр отвареной) 1 банка
сметаны 2 ст.л.
аджики 2 ст.л.
специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Важно не передержать овощи! иначе они будут мягкие и не вкусные. Нарезаем капусту тонкими ломтиками, ставим тушить на 5-7 минут (я тушила в воде). Затем добавляем нарезанную тонкими кружками морковь и кабачки кубиками. тушим минуты 2-3.

Далее добавляем остальные овощи.Тушим 3-4 минуты. Добавляем фасоль, аджику, сметану и специи. Тушим до тех под, пока жидкость испариться. Примерно 5-7 минут на среднем огне.

Если добавляете булгур, то добавьте его во втором шаге, вместе с фасолью.

Приятного аппетита!