Какао холодное

В чашечку насыпать какао-порошок растворимый. Мой какао-порошок уже содержит сахар, поэтому добавлять не надо. Кто любит "погорячее", можно добавить совсем маленькую щепотку красного перца.

Влить 1 чайную ложечку кипятка. Не волнуйтесь, напиток не будет горячим, вода остынет в процессе размешивания. Просто в кипятке какао быстрее растворится. Размешать содержимое чашки до однородности. Влить сливки. Перемешать. У меня 20% сливки, жирность выбирается по своему вкусу.

Напиток получается густоватый, шоколадно-сливочный с лёгким жгучим оттенком вкуса. Количество получается на кофейную чашечку-напёрсток. На чайную чашку надо увеличить количество, указанное в списке ингредиентов, втрое.

Сливки 20% я брала прямо из холодильника, поэтому видны белые комочки молочного жира. Если хочется видеть в чашке однородную структуру, сливки лучше подогреть или взять меньшей жирности (10%-ные не образуют шариков молочного жира).