Восточная кухня Плов

Плов с курицей и сладким перцем

Name: Плов с курицей и сладким перцем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: луковица; морковь; куриного филе; сладкого перца; длиннозерного риса (у меня бурый, подойдет любой); чеснока; Растительное масло; Специи для плова (у меня готовая смесь + барбарис отдельно); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Виктория Штанько

Дуже смачно 💐

Добавить
фотоотзыв

Автор Варя

Отличный вариант ужина для семьи! Сытно и очень вкусно. Сладкий перец не входит в...

1 час

3 порции

Ингредиенты

луковица 1
морковь 1
куриного филе ~250 гр
сладкого перца 1/2
длиннозерного риса (у меня бурый, подойдет любой) 3/4 стакана
чеснока 4 зубчика
Растительное масло
Специи для плова (у меня готовая смесь + барбарис отдельно)
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезаем овощи так, как вам нравится. Я мелко нарезаю лук, морковь тру на крупной терке, а болгарский перец нарезаю на небольшие кубики.

Разогреваю в глубокой сковороде с толстым дном растительное масло. На большом огне 3-4 минуты обжариваю лук и морковь.

Добавляю сладкий перец, обжариваю еще около 2-3 минут, не убавляя огонь.

В это время кубиками нарезаем куриное филе.

Куриное филе добавляем к овощам, обжариваем еще три минуты, пока курица не перестанет быть розовой.

Заливаем кипятком так, чтобы слегка покрыть овощи и мясо, тушим без крышки на маленьком огне 10 минут.

Добавляем специи (у меня паприка, куркума, карри, чеснок, хмели-сунели, черный перец, имбирь, чабер, красный перец, базилик и барбарис), 4 очищенных зубчика чеснока, соль, перемешиваем и всыпаем рис.

Заливаем кипятком так, чтобы он покрыл содержимое на 1 см, накрываем крышкой, оставляем томиться на минимальном огне 20 минут.

По истечении времени плов готов! Выньте зубчики чеснока, подавайте с овощным салатом (я люблю делать к плову ачик-чучук). КБЖУ есть в моем инстаграме, приятного вам аппетита! :)

...