Десерт Чизкейк

Творожный чизкейк

Name: Творожный чизкейк
Ingredients: печенья (Юбилейное, Сливочное, Топленое молоко и т. д.); сливочного масла; жирного творога; сливок (количество регулировать в зависимости от плотности творога); сахара; ванильного сахара; яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

#чизкейк #десертизтворога #блюдаизтворога

Ингредиенты

печенья (Юбилейное, Сливочное, Топленое молоко и т. д.) 400 грамм
сливочного масла 150 грамм
жирного творога 800 грамм
сливок (количество регулировать в зависимости от плотности творога) 220 мл.
сахара 200 грамм
ванильного сахара 1 ст. л.
яйца 3 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло растопить и остудить.

Печенье измельчить в крошку с помощью блендера.

В крошку добавить растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.

Разъемную форму диаметром 23-25 см. застелить пергаментом. Выложить смесь из масла и печенья. Размять, формируя бортики, но можно без бортиков.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 10 минут. Дать остыть и поставить в холодильник.

Творог тщательно взбиваем погружным блендером, постепенно добавляя сливки. Затем добавляем сахар и ванильный сахар и продолжаем взбивать. Потом, продолжая взбивать, добавляем по одному яйцу. Масса должна стать нежной, густой и кремообразной.

Выкладываем творожную массу в форму. Немного потряхиваем форму, чтобы из творожной массы вышел воздух.

Духовку разогреваем до 150 градусов. Выпекаем 50 минут. Следим, чтобы масса не поднималась и не трескалась.

Выключаем духовку и оставляем в ней чизкейк на 30 минут. Затем открываем духовку и оставляем чизкейк еще на 15 минут.