Белковый рулет с творожным кремом

Name: Белковый рулет с творожным кремом
Yield: 4 Порции
Ingredients: рисовой муки (или кук.крахмала); белка; Подсластитель; разрыхлителя; Крем(начинка/украшение):; Мягкий творог (я смешивала обычный мягкий Савушкин 0% с творожком 3,5% кокосовым); Подсластитель; Ягоды/фрукты (любые, мягкие)/орехи/цукаты; Кокосовая стружка (для украшения)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжела Шитова

15 минут

4 Порции

Ингредиенты

рисовой муки (или кук.крахмала) 30 гр
белка 3 шт
Подсластитель по вкусу
разрыхлителя 1/3 ч.л.
Крем(начинка/украшение):
Мягкий творог (я смешивала обычный мягкий Савушкин 0% с творожком 3,5% кокосовым) ~200 гр
Подсластитель
Ягоды/фрукты (любые, мягкие)/орехи/цукаты
Кокосовая стружка (для украшения)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем белки до пиков.

Добавляем все сухие ингредиенты для теста и аккуратно перемешиваем.

Включаем духовку на 170 c, выкладываем воздушное тесто на силиконовый коврик, разравниваем (не сильно, рулетик должен быть пышный, иначе порвётся), и выпекаем 10-15 мин.

Достаём готовый бисквит из духовки и прямо на коврике сворачиваем в рулет. Когда тесто остынет, разворачиваем и украшаем (смазываем кремом, сверху кладём ягоды (и т. д.). Затем, обратно сворачиваем рулет и убираем в холодильник на 2-3 ч!