Печёночный паштет

Name: Печёночный паштет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: много
Ingredients: говяжьей или свиной печени; Сливочное масло или свиной топлёный жир; Оливковое масло (растительное), соль, перец чёрный, кориандр; лука; морковки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна ✈

Готовлю паштет очень часто. Очень удобно на завтрак, когда нет времени готовить....

1час

много

Ингредиенты

говяжьей или свиной печени 1 кг
Сливочное масло или свиной топлёный жир
Оливковое масло (растительное), соль, перец чёрный, кориандр
лука 500 г
морковки 500 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень порезать на кусочки. Лук полукольцами, морковь соломкой.

В раскаленном масле сначала обжариваем лук до прозрачности, затем морковь. Как морковь станет мягкой добавить печень. Жарим минут 5-7, после добавляем сливочное масло. (Если у вас топлёный жир, то жарим на нем без добавления сливочного масла). Затем солим, добавляем специи. Тушим под крышкой до готовности.

Когда печень приготовилась, пусть немного остынет. Затем в блендере или мясорубке измельчаем, перемешиваем. Пробуем. Солим при необходимости. Паштет готов. Приятного аппетита. 🤤

...