Фаршированные кальмары с овощной начинкой

Фаршированные кальмары с овощной начинкой

Name: Фаршированные кальмары с овощной начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: тушка кальмара 8 шт; кабачок среднего размера 2 шт; помидор 2 шт; шампиньоны 5 шт; листья китайской капусты 5 шт; перепелиное яйцо 5 шт; чеснок 2 зубчика; зелень: укроп, зелёный чеснок, зелёный лук; растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#кальмары #фаршированныекальмары #начинкадлякальмара #намоейкухне #морепродукты

40 минут

8 порций

Ингредиенты

тушка кальмара 8 шт
кабачок среднего размера 2 шт
помидор 2 шт
шампиньоны 5 шт
листья китайской капусты 5 шт
перепелиное яйцо 5 шт
чеснок 2 зубчика
зелень: укроп, зелёный чеснок, зелёный лук
растительное масло
соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистить кальмаров от плёнки. Сварить перепелиные яйца.

На помидорах сделать надрезы. Положить их в небольшую кастрюлю. В чайнике вскипятить воду и залить помидоры кипятком. Оставить помидоры в воде на некоторое время, после чего очистить шкурку и мелко порезать.

Вскипятить и посолить воду. Опустить кальмаров в кастрюлю и варить не более 3 минут. Вытащить кальмаров на тарелку.

Мелко нарезать кабачки и грибы. У листьев китайской капусты удалить жесткую часть и измельчить листья.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить кабачки и грибы. Перемешать.

Измельчить чеснок и зелень. Перепелиные яйца почистить и размять вилкой в пиалке.

В сковороду к овощам добавить капусту, чеснок и измельчённые помидоры. Посолить, поперчить. Добавить зелень. Перемешать. Готовить до выпаривания жидкости.

В готовую начинку добавить перепелиные яйца. Перемешать. Наполнить начинкой тушки кальмаров. На сковородке разогреть растительное масло и обжарить фаршированные кальмары с двух сторон.

Фаршированные кальмары с овощной начинкой готовы. Можно подавать. Приятного аппетита!