Фаршированные кальмары с овощной начинкой

Name: Фаршированные кальмары с овощной начинкой
Yield: 8 порций
Ingredients: тушка кальмара 8 шт; кабачок среднего размера 2 шт; помидор 2 шт; шампиньоны 5 шт; листья китайской капусты 5 шт; перепелиное яйцо 5 шт; чеснок 2 зубчика; зелень: укроп, зелёный чеснок, зелёный лук; растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#кальмары #фаршированныекальмары #начинкадлякальмара #намоейкухне #морепродукты

40 минут

8 порций

Ингредиенты

тушка кальмара 8 шт

кабачок среднего размера 2 шт

помидор 2 шт

шампиньоны 5 шт

листья китайской капусты 5 шт

перепелиное яйцо 5 шт

чеснок 2 зубчика

зелень: укроп, зелёный чеснок, зелёный лук

растительное масло

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить кальмаров от плёнки. Сварить перепелиные яйца.

На помидорах сделать надрезы. Положить их в небольшую кастрюлю. В чайнике вскипятить воду и залить помидоры кипятком. Оставить помидоры в воде на некоторое время, после чего очистить шкурку и мелко порезать.

Вскипятить и посолить воду. Опустить кальмаров в кастрюлю и варить не более 3 минут. Вытащить кальмаров на тарелку.

Мелко нарезать кабачки и грибы. У листьев китайской капусты удалить жесткую часть и измельчить листья.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить кабачки и грибы. Перемешать.

Измельчить чеснок и зелень. Перепелиные яйца почистить и размять вилкой в пиалке.

В сковороду к овощам добавить капусту, чеснок и измельчённые помидоры. Посолить, поперчить. Добавить зелень. Перемешать. Готовить до выпаривания жидкости.

В готовую начинку добавить перепелиные яйца. Перемешать. Наполнить начинкой тушки кальмаров. На сковородке разогреть растительное масло и обжарить фаршированные кальмары с двух сторон.

Фаршированные кальмары с овощной начинкой готовы. Можно подавать. Приятного аппетита!