Фаршированные овощи (перец, картофель, капуста, помидоры)

Фаршированные овощи (перец, картофель, капуста, помидоры)

Name: Фаршированные овощи (перец, картофель, капуста, помидоры)
Ingredients: Болгарский перец; капусты (небольшой); Картофель средний, для фаршировки; Помидоры, для фаршировки; Фарш говяжий; Рис; Лук; Помидоры для зажарки; Картофель мелкий (молодой); Соль, черный перец, зира и другие специи (приправы); Морковь; Зелень (укроп, кинза); Лавр.лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Решила нафаршировать не только болгарский перец, но и картофель...

Ингредиенты

Болгарский перец 5-6 шт
капусты (небольшой) кочан
Картофель средний, для фаршировки 5 шт
Помидоры, для фаршировки 3 шт
Фарш говяжий 500 г
Рис 150 г
Лук 3 средних
Помидоры для зажарки 3 средних
Картофель мелкий (молодой)
Соль, черный перец, зира и другие специи (приправы)
Морковь 1 большая
Зелень (укроп, кинза)
Лавр.лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш смешать с измельченным луком (1 шт.) и промытым рисом, перемешать, посолить, поперчить, добавить зиру.

Картофель мелкий (молодой) отварить, очистить от кожи.

Кочан капусты бланшируем в кипятке, промываем холодной водой, разделить на листья.

Болгарский перец очистить от семян. Из картофеля ложкой вынуть серединку, из помидор также вынимаем внутренности.

Зажарка: обжарить в казане измельченный лук на растит.масле, добавить тертую морковь. Затем измельченные помидоры, готовим мин.5-7 под крышкой. Сверху выложить отварную мелкую картошку, влить кипяток, посолить, поперчить, добавить любимые специи.