Фаршированные овощи (перец, картофель, капуста, помидоры)

Name: Фаршированные овощи (перец, картофель, капуста, помидоры)
Ingredients: Болгарский перец; капусты (небольшой); Картофель средний, для фаршировки; Помидоры, для фаршировки; Фарш говяжий; Рис; Лук; Помидоры для зажарки; Картофель мелкий (молодой); Соль, черный перец, зира и другие специи (приправы); Морковь; Зелень (укроп, кинза); Лавр.лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Решила нафаршировать не только болгарский перец, но и картофель...

Ингредиенты

Болгарский перец 5-6 шт

капусты (небольшой) кочан

Картофель средний, для фаршировки 5 шт

Помидоры, для фаршировки 3 шт

Фарш говяжий 500 г

Рис 150 г

Лук 3 средних

Помидоры для зажарки 3 средних

Картофель мелкий (молодой)

Соль, черный перец, зира и другие специи (приправы)

Морковь 1 большая

Зелень (укроп, кинза)

Лавр.лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фарш смешать с измельченным луком (1 шт.) и промытым рисом, перемешать, посолить, поперчить, добавить зиру.

Картофель мелкий (молодой) отварить, очистить от кожи.

Кочан капусты бланшируем в кипятке, промываем холодной водой, разделить на листья.

Болгарский перец очистить от семян. Из картофеля ложкой вынуть серединку, из помидор также вынимаем внутренности.

Зажарка: обжарить в казане измельченный лук на растит.масле, добавить тертую морковь. Затем измельченные помидоры, готовим мин.5-7 под крышкой. Сверху выложить отварную мелкую картошку, влить кипяток, посолить, поперчить, добавить любимые специи.