Пирог «Фруктовая улитка»

Name: Пирог «Фруктовая улитка»
Ingredients: кефира; яйца; муки (100 гр рисовой, 250 пшеничной); соды; разрыхлитель; фит парад/ сахар по вкусу; сливочного масла; соли; Начинка; вишня, персик, абрикос, не взвешивала. Любые сезонные ягоды, фрукты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Пшеничная ✈

#пирог Фруктовый пирог🍑🍒. Сказать что он вкусный не сказать ничего, он...

1 час

Ингредиенты

кефира 150 мл

яйца 2

муки (100 гр рисовой, 250 пшеничной) 350 гр

соды 1/2 ч л

разрыхлитель 5 гр

фит парад/ сахар по вкусу 3 саше

сливочного масла 30 гр

соли щепотка

Начинка

вишня, персик, абрикос, не взвешивала. Любые сезонные ягоды, фрукты ~ 300 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кефир добавить 1 яйцо + 1 белок, желток оставить для смазки, соду и разрыхлитель, щепотку соли и подсластитель/ сахар, растопленное масло, взбить вилочкой и дать постоять мин 3-5. Добавить просеянную муку, замесить эластичное тесто, дать отдохнуть 20-30 мин.

Раскатать, не тонко, тесто в несколько заходов, разрезать на полосы около 7 см в ширину, уложить ягоды без косточки, я по принципу «много ягод, мало теста🍒», присыпать немного сахаром/ подсластителем вишню. Защипнуть край и уложить в виде улитки, все полосы, начиная от центра, в смазанную маслом и выстеленную пергаментом форму. Присыпать лепестками миндаля, по желанию. Форма d=24 см.

Выпекать 30-40 мин в разогретой духовке при 180 С, до румяной корочки. У меня выпекалось 30 мин. Сверху можно присыпать сахарной пудрой или СОМ. Приятного аппетита!