Пирог "Мясо по-французски"

Варю рис. Одновременно немного отбиваю стейки.

Делаю соус "Бешамель": растапливаю 50 граммов сливочного масла, добавляю 50 граммов муки и интенсивно перемешиваю, далее вливаю 400 мл холодного молока и снова перемешиваю до консистенции сметаны. Соус готов

Сыр режу на терке и добавляю в рис (оставляю немного сыра для посыпки пирога). Так же добавляю в рис половину бешамеля. Перемешиваю. Смазываю емкость сливочным маслом, выстилаю лавашом и помещаю рис. Сверху выкладываю мясо, солю и перчу. Посыпаю репчатым луком. И покрываю помидорами.

В стальную часть соуса добавляю две ст. ложки майонеза, перемешиваю и добавляю к пирогу. Отправляю в духовку при 150 градусах минут на 40.

Когда пирог почти готов, посыпаю сыром и даю ему расплавиться. Все.