Тирамису без яиц

Завариваем крепкий кофе, переливаем в тарелку, куда будет удобно макать печенье и отставляем в сторонку, чтобы он остыл.

Взбиваем в глубокой миске сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

К сливкам добавляем маскарпоне и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Берём форму 18 см. Быстро обмакиваем печенье в кофе с двух сторон и выкладываем плотным слоем на дно формы.

Покрываем слоем крема.

Ставим бортики из печенья (не смачиваем их).

Повторяем все слои, чередуя смоченное в кофе печенье и крем.

Верхний слой крема делаем потолще. Я выдавливала пики кондитерским шприцем.

Сверху посыпаем какао.

Украшаем по вкусу и даём тортику постоять в холодильнике 4-5 часов или всю ночь. Приятного аппетита!💋💋💋