Слоёные пирожки

Ставим сковороду на слабый огонь, разогреваем масло. Тем временем нарезаем лук полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке, капусту шинкуем.

Поочередно обжариваем лук до слегка золотистого оттенка, затем добавляем морковь и обжариваем до мягкости моркови.

После того, как морковь стала мягче, добавляем капусту и заливаем ее небольшим количеством воды. Тушим до мягкости капусты.

Временами перемешиваем начинку и продолжаем тушить.

Добавляем соль и перец, перемешиваем и даём остыть.

Приступаем к приготовлению теста. В тёплую воду добавляем сахар и соль, перемешиваем до их растворения.

Добавляем масло, просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким и упругим. Даём ему «отдохнуть» под полотенцем минут 10-15.

Тесто разделяем на 15 частей, скатываем их в шарики.

Раскатываем шарик в пласт диаметром 15 см, выкладываем начинку и заворачиваем в сигару).

Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем пирожки, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Выпекаем при 200^ 30-40 мин до румяной корочки.

Готово! Приятного Вам аппетита🥰