Шакшука

Name: Шакшука
Ingredients: Яйца; Болгарский перец; Сладкая паприка; Лук сладкий красный; Помидоры; Чеснок; Базилик, петрушка, укроп; Вареная колбаса; Соль, смесь перцев; Растительное масло для жарки; Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия ㋛✈

Это не яичница, это "солнце, упавшее на цветущий луг"! Убедитесь сами!...

Ингредиенты

Яйца 6 шт

Болгарский перец 1 шт

Сладкая паприка 1 шт

Лук сладкий красный 1 шт

Помидоры 2-3 шт

Чеснок 2 зубчика

Базилик, петрушка, укроп

Вареная колбаса 100-150 г

Соль, смесь перцев

Растительное масло для жарки

Томатная паста 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сковороду с толстым дном выливаем масло, и пять минут поджариваем лук, нарезанный кубиками и болгарский перец, нарезанный длинной соломкой.

Как только лук немного подрумянится, добавляем вареную колбасу. Колбасу можно нарезать соломкой, половинками или бросить целые колесики. Немного все обжариваем.

Затем добавляем томатную пасту и чеснок, который перед этим порезали на тонкие длинные пластинки. Еще немного все это обжариваем.

Далее бросаем помидоры, нарезанные дольками.

Все это великолепие жарим еще пять минут, постоянно помешивая.

Потом делаем лопаткой шесть ямок и осторожно выливаем в каждую из них по яйцу, стараясь не повредить желток. Солим, перчим по вкусу.

Готовим на слабом огне приблизительно 5-7 минут, пока яичный белок не приобретет белый цвет. Желток у яиц должен остаться жидким.

Готовую шакшуку посыпаем мелко нарезанной зеленью. Этот рецепт рассчитан на шесть порций. Традиционно, одна порция делается из одного яйца. Ведь солнце у нас – одно. 😁👍

Приятного аппетита! 😊

...