Кабса из курицы

Name: Кабса из курицы
Ingredients: Для кабсы:; куриной голени; куриного бедра; риса; луковицы; чеснока; крупных помидора; сладкий перец; перец чили (если любите острое, я не добавляю); томат.пасты; Приправы; лимона; Соль; Для соуса:; помидоров; луковица; сладкий перец; перец чили (я не добавляю); чеснока; томат.пасты; карри; петрушки; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#отпуск #Ливан 🇱🇧 #ливанскаякухня #национальнаякухня

Ингредиенты

Для кабсы:
куриной голени 7 шт.
куриного бедра 3 шт.
риса 1 кг
луковицы 3
чеснока 5 зубчиков
крупных помидора 2
сладкий перец 1
перец чили (если любите острое, я не добавляю) 1
томат.пасты 2 ст. л.
Приправы
лимона 1/2
Соль
Для соуса:
помидоров 5
луковица 1
сладкий перец 1
перец чили (я не добавляю) 1
чеснока 3 зубчика
томат.пасты 1 ст.л.
карри 1 ч.л.
петрушки Пучок
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На дно глубокой кастрюли, сковороды или казана налить оливковое масло, добавить кусочек топлёного или сливочного масла, положить нарезанный лук и чеснок, обжаривать до золотистого состояния.

Затем добавить курицу, посолить, насыпать приправы (карри, куркуму, кумин, паприку, сушёную петрушку, приправу для курицы, черный перец, можно смесь перцев), обжарить до золотистого цвета.

Потом к курице добавить нарезанную паприку, чили (я не добавляю), помидоры (без кожицы), томат. пасту, 2 четвертинки лимона, 3 лавровых листа, 5 штучек кардамона, залить кипячёной водой, чтоб покрыла курицу и тушить до готовности курицы.