Вупи Пай

Name: Вупи Пай
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10-12 порции
Ingredients: Тесто; яйцо; сахара; кефира; сливочного масла; какао-порошка; пшеничной муки; соды; разрыхлителя; соли; Ваниль; Начинка; густой сметаны; сливочного масла; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аделина 🥰 ✈️

Видео-рецепт на странице в инстаграмм : @adelina_desserts Вкуснейшие шоколадные...

40 мин

10-12 порции

Ингредиенты

Тесто
яйцо 1
сахара 100 гр.
кефира 100 мл.
сливочного масла 50 гр.
какао-порошка 40 гр.
пшеничной муки 140 гр.
соды 3 гр.
разрыхлителя 2 гр.
соли Щепотка
Ваниль
Начинка
густой сметаны 130 гр.
сливочного масла 70 гр.
сахарной пудры 60 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске смешиваем яйцо, сахар, щепотку соли, взбиваем миксером пару минут до пышности. Вливаем кефир, взбиваем секунд 5 до однородности.Добавляем сливочное масло и ещё раз перемешиваем.

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, ванилин, соду и разрыхлитель. В 2 приема просеиваем в тесто: сначала взбиваем миксером, затем перемешиваем лопаточкой. Должна получиться липкая тягучая консистенция. Долго перемешивать не нужно, чтобы тесто не стало плотным. Закрываем пленкой и отправляем в морозилку на 20 минут.

Руки смазать немного подсолнечным маслом, скатываем в небольшой шарик. Выкладываем печенья на расстоянии. Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 гр. Проверить готовность шпажкой.

Дать полностью охладится. В это время готовим крем: в 70 гр. мягкого сливочного масла добавить 60 гр. пудры, взбить до однородности, добавить сметану, продолжая взбивать 2-3 минуты. Крем получается гладким однородным, убрать крем в холодильник на 15 минут.

Собираем вупи пай: Наносим крем на половинку печенья и соединяем второй! Всё! Вкусно и просто!Приятного аппетита. 🥰

...