Пирог с творогом и сливой

Name: Пирог с творогом и сливой
Yield: 8 порций
Ingredients: мука 280 гр; сливочное масло 130 гр; сахар 80 гр; соль щепотка; ванильный сахар 1 ст. ложка; разрыхлитель 1 ч. ложка; начинка:; сахар 120 гр; сливочное масло (если творог не жирный) 50 гр; яйца 2 шт; творог 500 гр; крахмал 2 ст. ложки; слива 400 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Сезон сливы в самом разгаре, поэтому готовим вкуснейший немецкий пирог к чаю! С нежной...

60 минут

8 порций

Ингредиенты

мука 280 гр

сливочное масло 130 гр

сахар 80 гр

соль щепотка

ванильный сахар 1 ст. ложка

разрыхлитель 1 ч. ложка

начинка:

сахар 120 гр

сливочное масло (если творог не жирный) 50 гр

яйца 2 шт

творог 500 гр

крахмал 2 ст. ложки

слива 400 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В первую очередь готовим тесто - основу. В муку добавляем щепотку соли, сахар, ванильный сахар и мягкое сливочное масло. Перетираем все в крошку.

1/4 часть крошки убираем в сторонку, все остальное распределяем на дно формы (хорошо прижимаем крошку). Форма диаметром 25 см.

Теперь готовим нежную начинку нашего пирога. В творог добавим сахар, яйца и крахмал. Пробиваем все погружным блендером. Если у вас не жирный творог, можно добавить немного сливочного масла (я использую 9% творог).

Творожную массу выливаем на песочное основание. Раскладываем сливу, порезанную на четвертинки.

Остается сверху присыпать остатками крошки и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 170-180 градусах, минут 40. Всегда ориентируйтесь на свою духовку. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте

Готовому пирогу даем хорошо остыть (ну это в идеале). Хрустящее основание, такая же крошка сверху, а в середине нежная начинка! Слива здесь для начинки подходит лучше любой другой ягоды. Готовьте на здоровье и с удовольствием!