Пирог с творогом и сливой

Name: Пирог с творогом и сливой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Мука; Сливочное масло; Сахар; Соль; Ванильный сахар; Разрыхлитель; начинка:; Сахар; Сливочное масло (если творог не жирный); Яйца; Творог; Крахмал; Слива

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Sabina Khvan

Сделала такой только с грушей🤤

Добавить
фотоотзыв

Автор Другая Кухня-Валерия

Сезон сливы в самом разгаре, поэтому готовим вкуснейший немецкий пирог к чаю! С нежной...

60 минут

8 порций

Ингредиенты

Мука 280 г
Сливочное масло 130 г
Сахар 80 г
Соль 1 щеп.
Ванильный сахар 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
начинка:
Сахар 120 г
Сливочное масло (если творог не жирный) 50 г
Яйца 2 шт.
Творог 500 г
Крахмал 2 ст. л.
Слива 400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь готовим тесто - основу. В муку добавляем щепотку соли, сахар, ванильный сахар и мягкое сливочное масло. Перетираем все в крошку.

1/4 часть крошки убираем в сторонку, все остальное распределяем на дно формы (хорошо прижимаем крошку). Форма диаметром 25 см.

Теперь готовим нежную начинку нашего пирога. В творог добавим сахар, яйца и крахмал. Пробиваем все погружным блендером. Если у вас не жирный творог, можно добавить немного сливочного масла (я использую 9% творог).

Творожную массу выливаем на песочное основание. Раскладываем сливу, порезанную на четвертинки.

Остается сверху присыпать остатками крошки и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 170-180 градусах, минут 40. Всегда ориентируйтесь на свою духовку. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте

Готовому пирогу даем хорошо остыть (ну это в идеале). Хрустящее основание, такая же крошка сверху, а в середине нежная начинка! Слива здесь для начинки подходит лучше любой другой ягоды. Готовьте на здоровье и с удовольствием!