Русская кухня Выпечка

Пирожки на кефире

Name: Пирожки на кефире
Yield: 35 штук
Ingredients: кефира; муки; соли; соды; сахара; стол.ложка раст.масла; растительного масла для жарки; Начинка любая, на ваш вкус

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Елена Литвинович

Тесто мне очень понравилось, мягкое, эластичное, буду для пирожков его использовать, спасибо

Жанна Дубровная

А я делала к борщу: одна начинка - зелёный лук/яйцо, другая- вареная картошка,сыр, чеснок. Быстро и вкусно!

Любовь Дорохина

Спасибо за рецепт! Пирожочки очень вкусные!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Внукова

#пирожки

35 штук

Ингредиенты

кефира 0,5 л

муки 750 грамм

соли 1 ч.л.

соды 1 ч. л.

сахара 1 ч. л.

стол.ложка раст.масла 1

растительного масла для жарки 150 мл

Начинка любая, на ваш вкус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать кефир с сахаром, солью и содой. Дать постоять пока появится пена. Добавить масло. Муку сеять и добавлять частями в кефир, хорошо мешать, затем замешивать тесто на столе. Готовое тесто прикрыть и оставить на полчаса.

Начинка у меня сегодня - печень говяжья тушёная с луком и морковью, пропущенная через мясорубку с добавлением, чеснока и зелени. А также вторая начинка из картофеля, и третья начинка из тушёной капусты. Тесто нарезаем на жгуты, затем на пятачки, весом примерно 35 грамм. Из каждого пятака лепим пирожок, даём немного полежать и жарим в масле на сковороде.

Такие пирожки не берут много масла, т. к. у них образуется корочка и внутрь масло не попадает. Я готовила пирожки передать своим детям, они отдыхают на море, поэтому делала сразу тройную порцию. Но вышло, конечно, много, больше 100 штук! Но там много людей, друзей и родственников, все съедят! Всем добра и хорошего настроения!