Абрикосовое варенье

Спелые абрикосы вымыть в холодной воде, высушить и вынуть косточки.

Пересыпать сахаром, накрыть ёмкость с абрикосами крышкой и оставить на ночь, чтобы выделился сок. Во время настаивания заготовку необходимо несколько раз перемешать, чтобы сахар равномерно распределился.

На следующий день довести варенье до кипения и варить, снимая пенку, 20 минут.

Добавить лимонный сок и проварить ещё пару минут.

Выключить, разлить по стерилизованным банками закатать.

Приятного чаепития зимой!