Проще простого, а вкусно как! Ароматное жаркое под картофельной крышечкой

Name: Проще простого, а вкусно как! Ароматное жаркое под картофельной крышечкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Куриная грудка; Лук; Сладкий перец; Морковь; Кабачок (небольшой); Чеснок; Зелень петрушки; Соль, черный перец по вкусу; Растительное масло для жарки; Картофель; Сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Блюдо выходного дня! Готовится все довольно быстро и просто, каждый в вашей семье...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

Куриная грудка 500 г
Лук 2 шт.
Сладкий перец 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Кабачок (небольшой) 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Зелень петрушки
Соль, черный перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Картофель 4 шт.
Сыр 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления этого блюда использую все что выросло на наших грядках! По-настоящему летнее блюдо!

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Как только мясо схватилось (несколько минут на большом огне) добавляем морковь и пастернак (этот ингредиент не обязателен), обжариваем пару минут.

Лук, чеснок, кабачок (молодой) все нарезаем на довольно крупные кусочки и поочередно отправляем в сковороду. Обжариваем быстро.

Картофель натрем на крупной терке, отожмем, присолим, добавим перец и сыр (тоже натрем на крупной терке). Хорошо перемешали, это будет картофельная крышечка.

У меня сковорода чугунная с такой же ручкой, в ней и будем запекать. Мясо с овощами солим, перчим и добавляем порубленную зелень. Перемешали и сверху распределяем картофель. Подробности приготовления смотрите в коротком виде рецепте.

Запекаем при 200 градусах в разогретой духовке, по времени минут 20. Картошечка должна зазолотится! Блюдо ароматное, сытное, много овощей и вкусное мясо! Ну и конечно же картошка запеклась до аппетитного хруста!