🌱Осетинский пирог со свекольной ботвой 🌱

Name: 🌱Осетинский пирог со свекольной ботвой 🌱
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Пшеничная мука; Вода; Сухие дрожжи; Растительное масло; Соль; Сахар; Сыр сулугуни; Свекольная ботва; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна Эчеди

Спасибо! Просто супер-пирог!😘

Добавить
фотоотзыв

Автор Кристина Филиппова ✈

Очень полюбила данный пирог. Лёгкий, летний и безумно вкусный. Открою свой маленький...

1ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г
Вода 75 мл
Сухие дрожжи 11 г
Растительное масло 10 мл
Соль по вкусу
Сахар на кончике ножа
Сыр сулугуни 200 г
Свекольная ботва 200 г
Сливочное масло 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Добавляем сухие дрожжи в муку, перемешиваем. Отдельно смешиваем воду, растительное масло, соль и сахар. Выливаем эту смесь в муку с дрожжами, замешиваем тесто. Оставляем его подниматься минут на 20.

Пока расстраивается тесто, готовим начинку. Мелко режем свекольную ботву крошим, перемешиваем их со сливочным маслом. Трем сыр на терке и добавляем его к зелени с маслом. По желанию немного подсаливаем. Начинка для пирогов готова.

Формируем из готового теста шар, затем расплющиваем его руками или раскатываем в лепешку. Формируем из начинки шар, кладем его в центр лепешки, слегка расплющиваем. Затем загибаем края лепешки по направлению к центру, чтобы закрыть начинку. В процессе покрывания начинки тестом аккуратно ладонями разглаживаем-расплющиваем пирог в форму лепешки. Полностью края теста в центре не закрываем. Сделать небольшое отверстие для выхода пара.

Выкладываем пирог на смазанный растительным маслом противень и ставим в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Выпекаем пирог в течение 10–15 минут.

...