Варенье из груш. Не варенье - мёд!

Итак, для варенья из груш нам понадобятся собственно сами груши и сахар. Соотношение 1:1, т. е. если вы возьмете 2 кг груш, то и сахара нужно столько же, т. е. 2 кг. На выходе получится 2 л ароматного лакомства и ещё бонус - небольшая креманочка. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка.

Груши нарезать дольками (смотрите только, чтобы плоды были твёрдыми и не переспевшими), сложить в тазик или большой сотейник и пересыпать сахаром. Оставить на 8-10 ч при комнатной температуре, я оставляю на ночь. С утра, груши пустят сок, перемешайте массу и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и проварите в течение 10 мин. Выключить и оставить до полного остывания, но не менее 8 ч.

Повторить процедуру ещё 2 раза. В последний раз поварить варенье уже не 10, а 20 мин и сразу же разлить в стерилизованные банки. Хранить можно и дома, например в кладовке, варенье прекрасно стоит. Вкус получается медовый, ароматный. Варите варенье и пейте чай долгими зимними вечерами, вспоминая лето, которое нам дарит столько витаминов и солнца. Приятного аппетита!